Przejdź do treści
Onkologia to jeden z najtrudniejszych obszarów medycyny – dla lekarzy, dla pacjentów i dla wszystkich, którzy towarzyszą choremu w procesie leczenia. I jeden z obszarów, w którym żywienie odgrywa rolę, której znaczenie jest wciąż niedoceniane.
Właśnie dlatego intensywnie pracuję nad nowym szkoleniem – poświęconym w całości żywieniu w chorobie nowotworowej. Z podziałem na dwie odrębne wersje: dla profesjonalistów i dla pacjentów oraz ich bliskich.
Premiera planowana jest na sierpień 2026 roku.
Dlaczego żywienie w onkologii?
Niedożywienie w chorobie nowotworowej to problem kliniczny o ogromnej skali. Szacuje się że dotyka ono od 40 do nawet 80% pacjentów onkologicznych – w zależności od rodzaju nowotworu i etapu leczenia. Wpływa bezpośrednio na tolerancję chemioterapii i radioterapii, ryzyko powikłań pooperacyjnych, jakość życia i – co najważniejsze – rokowania.
A mimo to temat żywienia w onkologii pozostaje w Polsce niedostatecznie omówiony – zarówno w programach kształcenia zawodowego jak i w materiałach edukacyjnych dla pacjentów. Pielęgniarki, farmaceuci, a nawet część dietetyków czuje się w tym obszarze niepewnie. Pacjenci i ich rodziny szukają rzetelnych informacji w internecie – i często trafiają na mity.
To jest luka, którą chcę wypełnić.
Skąd ten temat? Historia osobista.
Nie zajmuję się żywieniem w onkologii tylko dlatego, że to ważny obszar nauki. Zajmuję się nim również dlatego, że znam go z bardzo bliska – z własnego domu.
Moja mama chorowała na nowotwór piersi. Przez wiele lat przeszła chemioterapię i naświetlania, zmagała się z nawrotami choroby i kolejnymi etapami leczenia. Żyła z nawracającą chorobą 19 lat. To nie była łatwa droga – ani dla niej, ani dla całej rodziny.
Jednym z głównych czynników, które – jestem o tym głęboko przekonany i co potwierdzają obserwacje kliniczne – miały realny wpływ na tak długi czas życia z nawracającą chorobą, było odpowiednie żywienie. Świadome, dostosowane do etapu leczenia, wspierające organizm w najtrudniejszych momentach.
To doświadczenie ukształtowało mój sposób myślenia o żywieniu klinicznym. I właśnie dlatego tworzenie tego szkolenia jest dla mnie czymś więcej niż kolejnym projektem edukacyjnym.
Dwie wersje szkolenia – dla dwóch różnych potrzeb
Wersja dla profesjonalistów
Skierowana do pielęgniarek, dietetyków, farmaceutów, lekarzy i wszystkich specjalistów, którzy pracują z pacjentem onkologicznym i chcą rozumieć rolę żywienia w procesie leczenia.
Program obejmuje:
- Mechanizmy niedożywienia w chorobie nowotworowej – kacheksja nowotworowa, anoreksja, zmiany metaboliczne
- Ocena stanu odżywienia pacjenta onkologicznego – narzędzia przesiewowe i diagnostyczne
- Interwencje żywieniowe podczas chemioterapii i radioterapii – jak minimalizować skutki uboczne leczenia
- Żywienie dojelitowe i pozajelitowe w onkologii – wskazania, zasady, monitorowanie
- Postępowanie żywieniowe w rekonwalescencji po leczeniu
- Suplementacja w onkologii – co ma dowody naukowe, a co jest mitem
- Komunikacja z pacjentem i rodziną w zakresie żywienia
Wersja dla pacjentów i ich bliskich
Praktyczna, przystępna wiedza – bez medycznego żargonu – o tym jak odżywiać się podczas i po leczeniu onkologicznym. Opracowana z myślą o osobach, które potrzebują konkretnych wskazówek, a nie akademickich wykładów.
Program obejmuje:
- Jak chemioterapia i radioterapia wpływają na apetyt, smak i trawienie
- Jak radzić sobie z nudnościami, wymiotami, suchością w ustach i trudnościami w połykaniu
- Co jeść gdy nie chce się jeść – praktyczne strategie żywieniowe
- Jak wspierać organizm białkiem, energią i mikroelementami w trakcie leczenia
- Żywienie po zakończeniu leczenia – powrót do zdrowia przez talerz
- Najczęstsze mity żywieniowe w onkologii – co jest prawdą, a co szkodzi
Kiedy i gdzie?
Premiera obu wersji szkolenia planowana jest na sierpień 2026 roku.
Szkolenia będą dostępne online – w formie indywidualnej przez platformę Zoom oraz jako materiały do nauki własnej. Szczegóły dotyczące formy, ceny i zapisów pojawią się wkrótce na stronie hkfoodacademy.pl
Wszystkie aktualizacje dotyczące postępów prac, zawartości szkolenia i daty premiery publikuję na bieżąco na mojej stronie na Facebooku – obserwuj żeby być pierwszym, który się dowie:
👉 Obserwuj Kovalsky Food Academy na Facebooku
Masz pytania lub sugestie?
Jeśli pracujesz w onkologii i masz sugestie dotyczące zawartości szkolenia dla profesjonalistów – chętnie posłucham. Jeśli jesteś pacjentem lub bliskim osoby chorej i wiesz czego brakuje w dostępnych materiałów – napisz do mnie. Twoje doświadczenie ma realny wpływ na to co tworzę.
📩 kontakt@hkfoodacademy.pl
🔗 hkfoodacademy.pl
mgr inż. Hubert Kowalski
Technolog żywności i specjalista ds. żywienia
Kovalsky Food Academy