Przejdź do treści
Cześć! 👋 Nazywam się Hubert Kowalski i ruszam z działalnością Kovalsky Food Academy ✅🍽️
Łączę dwa obszary, które w mojej pracy i pasji zawsze szły razem:
🔹 dietetykę i dietoterapię (praktyczne zmiany nawyków, redukcja masy ciała, praca nad sytością i planem żywienia),
🔹 bezpieczeństwo żywności i HACCP (porządkowanie procedur, minimum dokumentów, realne wdrożenia „do pracy”, a nie „pod segregator”).
Dlaczego warto mnie obserwować? 📌
Bo stawiam na konkrety i praktykę:
✅ proste zasady żywieniowe do wdrożenia w normalnym życiu (bez skrajności),
✅ dietoterapia oparta o realne nawyki i strategię, a nie „idealne menu”,
✅ HACCP i bezpieczeństwo żywności w wersji zrozumiałej dla małych firm i gastronomii,
✅ check-listy i schematy, które ułatwiają życie i przygotowanie do kontroli.
Trochę prywatnie (bo to ważne) 💬
Od 4. roku życia zmagam się z otyłością. Przez lata próbowałem wielu diet „cud”, które dawały krótkotrwałe efekty albo kończyły się frustracją. Zdarzało mi się też słyszeć od lekarzy tekst w stylu: „masz mniej żreć” — bez realnego planu, bez strategii i bez zrozumienia problemu.
Dopiero wieloletnia edukacja, zrozumienie mechanizmów żywienia i organizmu oraz konsekwentna praca nad nawykami sprawiły, że waga zaczęła realnie spadać.
Jak pracuję z klientami? 🤝
Najważniejsze: ja nigdy nie oceniam i nie krytykuję. Wiem, że za nawykami i masą ciała często stoją emocje, stres, zmęczenie, praca, brak czasu i wiele innych czynników. Moim zadaniem jest dać Ci wsparcie i strategię — nie poczucie winy ✅
I druga ważna rzecz: nie stawiam na gotowe “diety do odhaczania”.
Wiele osób nie chce (i nie potrafi) funkcjonować na rozpisce, która pasuje tylko „na papierze”. Dlatego ja mocno stawiam na edukację żywieniową, bo to ona robi największą różnicę: uczysz się jak wybierać, jak budować posiłki, jak reagować na trudne dni i jak utrzymać efekty na lata 📚🍽️
Jesteś chętny/chętna do współpracy i wspólnej walki o zdrowie? Zapraszam do kontaktu.
Dziękuję, że tu jesteś — będzie konkretnie i praktycznie ✅
mgr inż. Hubert Kowalski
Kovalsky Food Academy
